건강보조식품.현대 사회의 여러 가지 스트레스

lighte 0 1,972
건강보조식품
 
필자는 지난 20년간 세계 최대의 건강식품 제조,판매회사인 GNC 프렌차이즈를 운영하며 경험하고 연구, 조사한
 
건강식품에 관한 상식을 기독교방송 애청자들과 나누려 합니다.
 
인간은 하나님이 만드신 최고의 걸작품이라고 말한다. 하나님께서 이 세상을 창조하시고 사람을 창조하신 후
 
아담의 범죄함으로 우리에게는 사망과 질병의 고통에서 벗어날 수는 없게 되었지만 하나님께서는 우리의 몸
 
안에는 모든 질병과 싸워 이길 수 있는 저항력을 주셨고 이 세상에는 질병을 예방, 치료할 수 있는 음식물들을
 
마련을 해놓으셨다
 
하지만 현대 사회의 여러 가지 스트레스, 공해, 가공 음식물 등으로 인하여 우리의 건강을 해치게 되고 병이 생기면
 
약을 먹고 치료를 해야만 하는 것이다.
 
물론 치료가 중요하지만 그보다 예방이 더 중요한데 병을 예방하기 위해서는 적당한 운동, 긍정적인 사고,
 
스트레스로 부터의 해방, 건강한 식단등 삶의 자세와 함께 건강 보조 식품이 중요한 비중을 차지한다.
 
하지만 잘못된 정보로 인하여 또는 무절제하게 복용하게 되면 아무런 효과도 없거나 부작용까지 생겨 오히려
 
건강을 해칠 수도 있음으로 기본적인 상식은 알고 제품을 구입하여야한다.
 
건강 보조식품은 크게 비타민(Vitamins), 미네랄(Minerals), 아미노산(Amino Acids), 기타 보조식품(Natural Food
 
Supplements) 으로 분류 할 수가 있는데 비타민에 관하여 간단하게 설명을 드리려 한다.
 
비타민(Vitamin)은 생명체가 살아가는 데 중요한 역할을 하는 분자로, 많은 양이 필요하진 않지만 몸에서 아예
 
만들어지지 않거나 충분하게 만들어지지 않기 때문에 음식으로부터 섭취해야만 하는 분자들이다. Vitamin이라는
 
단어는 라틴어로 필수를 의미하는 vita와 생명을 의미하는 amine이 결합되어 만들어졌다.
 
현재까지 알려진 비타민은 다음과 같다. 비타민은 인체의 세포내에서 화학적 과정을 통하여 생산이 불가능하기
 
때문에 우리는 비타민이 포함된 음식물의 섭취를 거쳐서 신체가 필요로 하는 각종 비타민을 공급할 수밖에 없다.
 
비타민의 결핍은 신체 기능에 부정적인 영향을 미칠 뿐만 아니라 심하면 질병을 초래하기 때문에 식생활에서
 
알맞은 비타민 섭취에 언제나 유의하여야 한다.
 
비타민은 크게 지방에 녹는 비타민 A와 물에 녹는 비타민 B의 두 종류로 나뉜다. 이 밖에 비타민을 흔히 C, D, E
 
등으로 부르는 이유는 1915년 미국에서 처음으로 지방과 물에 녹는 비타민군을 뽑아내어 A와 B로 부른 데에 있다.
 
1. 지용성비타민
 
지용성비타민에는 A, D, E, K 가 있는데 모두 isoprene(이소프렌) 유도체며, 산에 약하고, 체내에 저장이 잘 된다.
 
소화, 흡수, 운반, 저장 등 모든 과정이 지방질에 의존하는 특징이 있다.
 
비타민 A (retinal)
 
흡수 : 카로틴 및 레티놀 형태로 흡수. 카로틴은 지방조직에 레티놀은 간에 저장.
 
기능 : 시각회로, 상피조직 유지, 골격 성장, 생식
 
권장량 : 레티놀로는 2300IU, 베타카로틴으로는 7000IU, 수유중엔 레티놀로 3300IU, 베타카로틴으로 10000IU
 
급원 : 간, 당근, 풋고추, 우유, 버터, 계란 등
 
결핍증 : 야맹증, 안구건조증
 
과잉증 : 두통, 어지러움, 메스꺼움, 식욕부진, 간 장애. (동물성 레티놀에 의한 독성이 주된 것이며, 식물성
 
카로틴에 대해서는 별다른 독성이 없다고 함). 특히 임신중에 과량의 비타민D 복용시 기형아 출산 확률 높음.
 
비타민 D (cholecalciferol)
 
흡수 : 피부나 소화기 통해 흡수, 간으로 감.
 
기능 : 소장에서 칼슘과 인의 흡수 증대, 골격형성 도움, 뼈로부터의 칼슘 재흡수 촉진, 신장에서 칼슘 재흡수 증대
 
권장량 : 18세까지 400 IU(10 ㎍), 성인 5 ㎍, 임신부와 수유부는 10 ㎍. 참고로 10분간 여름 한낮의 햇볕을 쬐면 약
 
200 IU의 비타민 D 생성됨. 최근에 비타민 D 의 중요성이 강조되어 혈액검사를 통하여 비타민 D 가 부족하다는
 
결과가 나오면 2,000 IU 이상을 권장.
 
민용기
 
급원 : 참다랑어, 간유, 난황, 내장 등
 
결핍증 : 성장기 아동에서 구루병, 성인에서는 골연화증, 골다공증 악화, 신경과민, 설사, 불면증, 근육연축
 
과잉증 : 고칼슘혈증, 근육약화, 구토, 고혈압, 신부전증, 신결석, 신장석회화
 
비타민 E (alpha tocopherol)
 
흡수 : 소장에서 흡수, 주로 지방조직에 저장. 간과 근육에 약간 저장, 세포막에 저장.
 
기능 : 생체막에서 지방질 산화 방지, 적혈구 보호, 세포호흡, 헴 합성 및 혈소판 응집에 관여
 
권장량 : 10 mg
 
급원 : 곡류의 배아, 간, 난황, 식용유(산화되지 않은)
 
결핍증 : 신생아나 미숙아의 경우 용혈성빈혈, 성인의 경우 결핍되는 경우는 거의 없음.
 
과잉증 : 메스꺼움, 설사, 습진, 피부병, 혈액응고시간 연장(비타민 K작용 방해로인한). 지용성 비타민 치고는
 
독성이 거의 나타나지 않음.
 
비타민 K (phylloquinone)
 
흡수 : 흡수는 에스트로겐에 의해 촉진. 섭취량의 30% 정도가 소장에서 흡수. 간내 저장은 일시적이고, 체내
 
저장량도 극히 미량이며, 담즙과 요로 배설됨.
 
기능 : 혈액응고작용
 
권장량 : 우리나라엔 권장량 없고, 미국의 경우 남자 80 ㎍, 여자 65 ㎍
 
급원 : 시금치, 양배추, 상추, 무청, 배추, 간 등
 
결핍증 : 성인의 경우 장내세균에 의해 합성이 되며, 채소 섭취량이 많으므로 결핍증은 거의 없음. 신생아의 경우는
 
장내가 무균상태고 모유의 비타민 K 함량이 낮아 결핍이 일어나기 쉽다.
 
과잉증 : 동족체에서는 적혈구용혈, 고빌리루빈혈증이 일어날 수 있지만 phyloquinone 자체는 독성이 없음.
 
2. 수용성비타민
 
필요량 이상 과량 복용시엔 소변으로 배설되며, 체내에 저장이 안되므로 필요량을 매일 섭취해야 하는 특징이
 
있다.
 
비타민 C (ascorbic acid)
 
기능 : 항산화, 조직성장, 상처치유, 칼슘 및 철의 흡수, 비타민 B및 엽산 이용, 신경전달물질 합성, 콜레스테롤 조절
 
권장량 : 55 mg, 임산부는 70 mg. 3000 mg까지 허용됨.
 
급원 : 신선한 채소, 귤 및 딸기 등의 과일류
 
결핍증 : 괴혈병, 체중저하, 피로, 타박상, 상처 및 골절 치유 지연, 멜라닌색소 침착, 감염성 병에 대한 저항성 감소
 
과잉증 : 별다른 과잉증은 없지만 하루 10,000 mg 이상의 섭취는 산혈증, 습관성 섭취, 설사, 신결석 등의 원인이 될
 
수도 있다.
 
비타민 B1 (thiamin)
 
기능 : 음식물 대사과정에 필수, 세포 기능 발휘를 위한 에너지 생성, 신경자극전달에 관여
 
권장량 : 탄수화물 섭취량과 비례(에너지대사에 중요하므로). 에너지 1000 kcal당 티아민 0.5 mg. 여자 1.0 mg,
 
남자 1.3mg, 임신중 1.4 mg, 수유중 1.5 mg
 
급원 : 효모, 살코기, 콩, 곡식의 배아, 땅콩, 엿기름 등
 
결핍증 : 각기병, 식욕감퇴, 피로, 빈혈, 부정맥, 뇌 활동 둔화
 
과잉증 : 특별한 과잉증은 없으나 신경계의 과민상태가 있을 가능성도 있음
 
비타민 B2 (riboflavin)
 
기능 : 다른 비타민 B 활성에 필요, 에너지 생성, 트립토판의 나이아신 전환, 동맥경화증이나 고혈압
 
예방(과산화지질분해), 성장촉진, 식욕증진, 질병에 대한 저항력 강화
 
권장량 : 에너지 1000 kcal당 0.6 mg, 여자 1.2 mg, 남자 1.6 mg, 임신중 1.5 mg, 수유중 1.8 mg
 
급원 : 우유, 유제룸, 효모, 간, 내장, 녹황색채소 등
 
결핍증 : 빈혈, 성장부진, 구내염, 설염, 피부건조 등. 임산부, 성장기아동, 스트레스를 받을 경우 결핍되기 쉬움
 
과잉증 : 특별한 과잉증 없음. 과량 복용시 소변색이 노란색이 되지만 해가 되는 것은 아님.
 
비타민 B3 (niacin)
 
흡수 : 육류에 들어있는 것은 소장점막세포 효소작용으로 흡수 잘 되지만 곡류 및 콩에 있는 나이아신은
 
장관흡수가 안되는 형태라서 체내이용률이 낮음.
 
기능 : 음식물대사과정에 필수, 에너지 생성, 지방산과 핵산 생성, 혈액으로 산소 운반시 필요.
 
권장량 : 에너지 1000 kcal 당 6.6 mg, 여자 13 mg, 남자 17 mg, 임신중 15 mg, 수유중 18 mg
 
급원 : 육류, 가금류, 생선, 과일, 곡류, 채소 등
 
결핍증 : 피부, 소화기관, 신경계 이상
 
과잉증 : 메스꺼움, 혈관확장, 발한, 혈중 요산농도 상승, 1000-2000 mg 이상의 과량을 매일 복용하면 간에 해를
 
줄수 있음.
 
비타민 B5 (pantothenic acid)
 
기능 : 에너지 생산, 부신 호르몬과 적혈구 생성
 
권장량 : 6개월미만 유아 2 mg, 6-12개월 유아 3mg, 1-6세 3-4 mg, 7-10세 4-5 mg, 11세 이상 4-7 mg
 
급원 : 우유, 생선, 가금, 콩, 고구마, 브로콜리, 오렌지, 딸기 등
 
결핍증 : 피로, 무기력증, 발의 무감각과 통증
 
과잉증 : 과잉증 없음. 하지만 1000 mg 이상 과량 복용시엔 설사가 날 수도 있음
 
비타민 B6 (pyridoxine)
 
기능 : 아미노산 대사시 필수, 에너지 생성, 전해질 균형 유지, 혈액단백질 생성, 항체생성
 
권장량 : 성인 1.5 mg,, 임신중 2.0 mg, 수유중 2.1 mg, 영아 0.3-0.5 mg
 
급원 : 닭고기, 쇠고기, 돼지고기, 육류의 간, 쌀 배아, 콩류 등 (식물성 식품의 경우 pyridoxine-β glucoside의 형태가
 
많아 체내 이용률 떨어짐)
 
결핍증 : 장내 세균에 의해 합성되므로 결핍은 거의 없음. 소화흡수 부전 증후군, 당뇨환자, 임산부, 경구피임약
 
복용여성 등은 결핍증이 있을 수 있음. 이경우, 여드름, 피부염증, 불면증, 근허약증, 메스꺼움, 흥분, 우울, 허약
 
등이 올 수 있으며, 심할경우엔 혈색감소성 빈혈이 있을 수 있음
 
과잉증 : 하루 2-3g씩 수개월간 복용시 수면, 손발 무감각, 보행부진
 
비타민 B12 (cobalamin)
 
흡수 : 회장에서 내재인자(위벽에서 분비되는 당단백질)와 결합한 형태로 흡수. 이때 꼭 칼슘이 필요.
 
기능 : 적혈구 생성시의 필수요소, 에너지 방출에 관여, 피부 및 점막의 상피세포 및 신경계 유지, 체중저하 방지
 
권장량 : 성인 하루 2 μg, 임신,수유부 2.2 ? 2.6 μg, 영유아 100 kcal당 0.15 μg, 갑상선호르몬 과잉증일 때 하루 15
 
μg
 
급원 : 조개류, 효모, 간, 육류의 내장, 가금류, 유유 및 유제품 (식물엔 거의 없음)
 
결핍증 : 엽산대사장애 ? 적혈구 크기 커지고 숫자감소 (거대적아구성빈혈(악성빈혈)), 피부 거칠어짐, 구역질,
 
체중감소, 복통, 흥분, 우울 등
 
과잉증 : 부작용은 없음
 
비타민 B7 (biotin; vitamin H)
 
기능 : 에너지 생성, 탄수화물, 단백질, 지방 합성에 필요, 건강한 모발, 피부, 손톱에 중요, 다른 비타민 B 이용에
 
관여
 
권장량 : 30-100 μg
 
급원 : 치즈, 간, 효모, 연어, 대두, 해바라기씨, 견과류, 브로콜리, 고구마 등
 
결핍증 : 장내세균에 의해 합성되므로 결핍증은 거의 없음. 계란 흰자중의 아비딘(avidin)이라는 당단백질과
 
결합하면 불활성화됨, 장기간 항생제 복용시 결핍. 이때는 피부습진, 비늘피부, 지성피부, 탈모, 메스꺼움, 구토,
 
권태, 근육동, 식욕부진, 피로, 고콜레스테롤 혈증 등이 나타날 수 있음
 
과잉증 : 특별한 부작용 없음
 
비타민 B9 (Folic acid; vitamin M)
 
기능 : 퓨린과 피리미딘 생합성, 적혈구 및 백혈구 생성에 필수, 메치오닌 생성, 면역기능에 도움, 점막의 암 억제,
 
콜린 합성
 
권장량 : 250 μg, 임산부 500μg
 
급원 : 효모, 시금치, 간, 콩, 오렌지쥬스 등
 
결핍증 : 전세계적으로 가장 많은 비타민 결핍증에 속함. 특히 임산부, 수유부, 알코올 중독자, 경구피임약 복용여성
 
등이 결핍위험 높음. 무력감, 우울증, 건망증, 악성빈혈, 체중감소, 성장부진, 위장장애, 지방성 설사 등
 
과잉증 : 특별한 부작용은 없지만 하루 1000 μg 이상 과량 복용시 비타민 B12의 결핍을 초래할 가능성 있음
 
 chagaking.com
chagaking@gmail.com  민용기장로
 

Comments